NOS ENTRÉES

  • Salade verte

    8

  • Salade mêlée

    9

  • Soupe de courge butternut

    9

  • Velouté forestier & crème de chèvre frais

    9

Nos Viandes

  • Souris d’agneau

    37

    Viande tendre du fait d'une technique de cuisson lente, accompagnée de son jus, d’une mousseline de patate douce, de légumes de saison et d’un pesto de menthe et coriandre.

  • Poitrine de porc caramélisé

    29

    Présenté avec une mousseline de carottes jaunes, des légumes de saison et son jus de cuisson

  • Carbonnade Flamande

    25

    Boeuf mijoté à feu doux dans une bière belge d'exception, servi avec frites et salade mêlée, mayonnaise maison

BURGER STATION

Nos hamburgers (160gr) sont garantis 100% boeuf d’origine Suisse et sont servis avec frites et salade

*Boulangerie du Village

  • Edelweiss

    20

    Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, sauce cocktail

  • Cheesy

    21

    Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, sauce aïoli

  • Mister Big

    23

    Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, oignons grillés, sauce aïoli, sauce BBQ

  • Bun Laden (un tantinet épicé)

    23

    Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, oignons grillés, chutney de piment rouge, sauce thai et chili doux

  • Le Fou

    24

    Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, rösti, oignons grillés, mayo au chili doux, chutney de tomate

  • The Godfather “ the biggest burger in town”

    32

    Burger double: Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, mayo de chili doux, rösti, chutney de tomate.
    Une boisson offerte (sportif, thé ou café) pour tout guerrier qui en vient à bout!

  • Bombay Chicken

    23

    Pain grillé*, salade, tomate, oignon rouge, poulet mariné au curry/gingembre/ail, puis grillé, sauce yaourt et coriandre, chutney maison

  • Piggy Burger

    23

    Pain grillé*, poitrine de porc caramélisée, salade, tomate, oignon rouge, concombre, cornichon, moutarde à l'ancienne

suppléments                     2

Fromage

Bacon

Oeuf

Sweet chili mayo

LES OPTIONS DU VÉGÉTARIEN

  • Le Burger Detox

    23

    Pain grillé*, salade, tomate, oignon rouge, concombre, aubergine pannée & grillée, émincé de mozzarella di Bufala, confit d’oignon, herbe fraiches, fromage, sauce rouge et sauce detox spéciale.

    *Boulangerie artisanale du Village

  • Gandhi’s choice

    29

    Galette végétarienne façon Ramsay, accompagnée d'une mousseline de carottes jaunes, d'une composition à base de roquette et de tomates cerise et d'une sauce épicée au piment rouge et au paprika

  • Curry Végan (sans gluten ni lactose)

    26

    Curry de légumes relevé avec un masala maison. Servi avec du riz.

 

*Allergènes: noix & amandes

SALADES

  • Salade Chévie

    23
    Salade mêlée, chèvre gratiné au miel, noix, croutons, lardons, pommes caramélisées, amandes effilées, herbes fraiches.

  • Salade italienne

    27

    Salade mêlée, rucola, tomates cerises revenues à l huile d'olive, jambon cru de pays, mozzarella di Bufalla DOP, essence givrée de tomate, crème de balsamique, bouquet d'herbes fraiches

spécialités valaisannes

  • L'Ardoise Edelweiss

    25

    Viande de boeuf séchée, jambon cru, lard sec, fromage, cornichons et oignons

    *Allergène: noix

  • Planchette de viande séchée

    25

    Viande de boeuf séchée

    *Allergène: noix

Pâtes

  • Spaghetti Bolognaise

    21

    Recette ancestrale de Bologne!

  • Lasagne maison

    24
    Dans le respect de la tradition!

SOUPES MAISON

  • Soupe de courge butternut

    14.5

    La courge butternut est une variété de courge musquée qui doit son nom, "doux beurre" en français, à son goût et à sa texture douce et veloutée 

  • Velouté forestier et crème de chèvre

    14.5

    Ce velouté de champignons de Paris a la particularité d'être relevé d'une touche de crème de chèvre frais

POUR LES PETITS

  • Spaghetti Bolognaise

    13

  • Hamburger, frites

    13

  • Filet de poulet, frites

    13

SNACKS

  • Portion de frites

    7

  • Nachos chili beef

    15.5

    Sauce rouge relevée, cheddar et mozzarella fondus, chili doux, jalapenos et crème acidulée

DESSERTS

  • La tartelette fondante au citron jaune & basilic

    14.5

    Pâte sablée travaillée maison, crème onctueuse au citron jaune et sorbet artisanal au basilic

  • Moelleux au chocolat

    14.5

    Un coeur tiède et fondant, de la glace vanille et un délicieux coulis de fruits rouges

  • Le brownie au chocolat suisse

    13

    La recette traditionnelle, notre "must"! Servi avec de la glace vanille

  • Glaces et sorbets:

    3,5-4/ boule

    Vanille, chocolat, caramel*, noix de coco*, fraise, abricot, citron, café, Tarte au citron meringué*, basilic*

    *glace artisanale

Les coupes glacées:

  • L'irresistible Coupe Danemark

    12,5

    De la glace vanille, de la crème fouettée, le tout nappé d'une onctueuse sauce au chocolat tiède

  • L'incontournable Café glacé

    12.5

    De la glace café, arrosée d'un expresso et surmontée de crème fouettée

  • la Triologie

    12.5

    l'alliance des classiques, fraise, vanille et chocolat, un coulis de fruits rouges et de la crème fouettée

  • La Traditionnelle coupe Valaisanne

    12,5

    Un classique en Valais! Un délicieux sorbet abricot arrosé d'eau de vie d'abricot 

  • L’Amaretti

    12,5

    De la glace caramel artisanale, de l'Amaretto et de la crème fouettée

suppléments:                                                     1

Crème fouettée                     

Chocolat fondu

Coulis de fruits rouges

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+41 27 565 93 93    

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