Servie avec des petits légumes grillés & des frites et arrosée de sauce bordelaise
Suprême de poulet fermier
29
Suprême en cuisson lente, mousseline de patate à la crème et légumes au beurre
BURGER STATION
Nos hamburgers (160gr) sont garantis 100% boeuf d’origine Suisse et sont servis avec frites. Un supplément de 1.- s applique pour une salade composée en sus.
Pain grillé, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, oignons grillés, chutney de piment rouge, sauce thai et chili doux
Le Fou
23
Pain grillé, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, rösti, oignons grillés, mayo au chili doux, chutney de tomate
The Godfather “ the biggest burger in town”
31
Burger double: Pain grillé, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, mayo de chili doux, rösti, chutney de tomate. Une boisson offerte (sportif, thé ou café) pour tout guerrier qui en vient à bout!
Bombay Chicken
23
Pain grillé, salade, tomate, oignon rouge, poulet mariné au curry/gingembre/ail, puis grillé, sauce yaourt et coriandre, chutney maison
El Carmelito
23
Pain grillé, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, cornichon, fromage, lard, oignons grillés, hot sauce aux pickels facon Belgique
Suppléments: fromage, bacon, Oeuf, Sweet chili mayo 2.-
LES OPTIONS DU VÉGÉTARIEN
Gandhi’s choice
29
Galette végétarienne façon Ramsay, accompagnée d'une mousseline de carottes jaunes, d'une composition à base de roquette et de tomates cerise et d'une sauce épicée au piment rouge et au paprika
Curry Végan (sans gluten ni lactose)
27
Curry de légumes relevé avec un masala maison & des amandes grillées. Servi avec du riz.
Burger Detox
23
Pain grillé, salade, tomate, chutney d oignons rouges, mozzarella di Bufala DOP, fromage, aubergine aswad panée, sauce spéciale detox
Salade mêlée, filet de poulet buttermilk en cuisson lente, bacon grillé & oeuf parfait (cuit 45 minutes à 64°C), une recette traditionnelle revisitée par le chef
Salade Tagliata
28
Emincé de boeuf grillé, roquette, tomates cerise, copeaux de parmesan, assortiment de noix, flocons de chili, amandes effilées, herbes fraiches, croutons & beurre maison Diavola
Salade italienne
27
Feuille de chêne, jambon de pays, mozzarella di Bufala, tomates cerise, concombre, sélection de noix et d'amande
Carpaccio de tomates & Burrata
25
Carpaccio tout en couleur de diverses variétés de tomates, câpres frits, éclats de tuile de parmesan, burrata crémeuse
spécialités valaisannes
L'Ardoise Edelweiss
25
Viande de boeuf séchée, jambon cru, lard sec, fromage, cornichons et oignons
*Allergène: noix
Planchette de viande séchée
25
Viande de boeuf séchée
*Allergène: noix
la fondue traditionnelle
25
Mélange de fromages de la Laiterie de Nendaz Minimum 2 pers.
sandwiches
Pâtes
Spaghetti Bolognaise
21
Recette traditionnelle de Bologne
SOUPES MAISON
POUR LES PETITS
Hamburger, frites
15
Spaghetti Bolognaise & Parmigiano
15
Filet de poulet
15/17
Au choix, accompagné de frites ou de purée de patate douce
SNACKS
Nachos Chili Beef
16
DESSERTS
Moelleux au chocolat
14.5
Un coeur tiède et fondant, de la glace vanille et un délicieux coulis de fruits rouges
Tartelette fondante au citron jaune & basilic
14,5
Tartelette fait maison, crème au citron, sorbet basilic & citron vert
Delice de melon a l amaretto
14,5
Smoothie de melon Gaia, amaretto & sorbet artisanal abricot
Glaces et sorbets "Glaces des alpes" :
4/ boule
Toutes nos glaces ont été produites par "Glaces des Alpes", maitre atrisan glacier depuis 1988