Viande tendre du fait d'une technique de cuisson lente, accompagnée de son jus, d’une mousseline de patate douce, de légumes de saison et d’un pesto de menthe et coriandre.
Poitrine de porc caramélisé
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Présenté avec une mousseline de carottes jaunes, des légumes de saison et son jus de cuisson
Carbonnade Flamande
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Boeuf mijoté à feu doux dans une bière belge d'exception, servi avec frites et salade mêlée, mayonnaise maison
BURGER STATION
Nos hamburgers (160gr) sont garantis 100% boeuf d’origine Suisse et sont servis avec frites et salade
Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, oignons grillés, chutney de piment rouge, sauce thai et chili doux
Le Fou
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Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, rösti, oignons grillés, mayo au chili doux, chutney de tomate
The Godfather “ the biggest burger in town”
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Burger double: Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, mayo de chili doux, rösti, chutney de tomate. Une boisson offerte (sportif, thé ou café) pour tout guerrier qui en vient à bout!
Bombay Chicken
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Pain grillé*, salade, tomate, oignon rouge, poulet mariné au curry/gingembre/ail, puis grillé, sauce yaourt et coriandre, chutney maison
Piggy Burger
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Pain grillé*, poitrine de porc caramélisée, salade, tomate, oignon rouge, concombre, cornichon, moutarde à l'ancienne
suppléments 2
Fromage
Bacon
Oeuf
Sweet chili mayo
LES OPTIONS DU VÉGÉTARIEN
Le Burger Detox
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Pain grillé*, salade, tomate, oignon rouge, concombre, aubergine pannée & grillée, émincé de mozzarella di Bufala, confit d’oignon, herbe fraiches, fromage, sauce rouge et sauce detox spéciale.
*Boulangerie artisanale du Village
Gandhi’s choice
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Galette végétarienne façon Ramsay, accompagnée d'une mousseline de carottes jaunes, d'une composition à base de roquette et de tomates cerise et d'une sauce épicée au piment rouge et au paprika
Curry Végan (sans gluten ni lactose)
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Curry de légumes relevé avec un masala maison. Servi avec du riz.
Salade mêlée, rucola, tomates cerises revenues à l huile d'olive, jambon cru de pays, mozzarella di Bufalla DOP, essence givrée de tomate, crème de balsamique, bouquet d'herbes fraiches
spécialités valaisannes
L'Ardoise Edelweiss
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Viande de boeuf séchée, jambon cru, lard sec, fromage, cornichons et oignons
*Allergène: noix
Planchette de viande séchée
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Viande de boeuf séchée
*Allergène: noix
Pâtes
Spaghetti Bolognaise
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Recette ancestrale de Bologne!
Lasagne maison
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Dans le respect de la tradition!
SOUPES MAISON
Soupe de courge butternut
14.5
La courge butternut est une variété de courge musquée qui doit son nom, "doux beurre" en français, à son goût et à sa texture douce et veloutée
Velouté forestier et crème de chèvre
14.5
Ce velouté de champignons de Paris a la particularité d'être relevé d'une touche de crème de chèvre frais
POUR LES PETITS
Spaghetti Bolognaise
13
Hamburger, frites
13
Filet de poulet, frites
13
SNACKS
Portion de frites
7
Nachos chili beef
15.5
Sauce rouge relevée, cheddar et mozzarella fondus, chili doux, jalapenos et crème acidulée
DESSERTS
La tartelette fondante au citron jaune & basilic
14.5
Pâte sablée travaillée maison, crème onctueuse au citron jaune et sorbet artisanal au basilic
Moelleux au chocolat
14.5
Un coeur tiède et fondant, de la glace vanille et un délicieux coulis de fruits rouges
Le brownie au chocolat suisse
13
La recette traditionnelle, notre "must"! Servi avec de la glace vanille
Glaces et sorbets:
3,5-4/ boule
Vanille, chocolat, caramel*, noix de coco*, fraise, abricot, citron, café, Tarte au citron meringué*, basilic*
*glace artisanale
Les coupes glacées:
L'irresistible Coupe Danemark
12,5
De la glace vanille, de la crème fouettée, le tout nappé d'une onctueuse sauce au chocolat tiède
L'incontournable Café glacé
12.5
De la glace café, arrosée d'un expresso et surmontée de crème fouettée
la Triologie
12.5
l'alliance des classiques, fraise, vanille et chocolat, un coulis de fruits rouges et de la crème fouettée
La Traditionnelle coupe Valaisanne
12,5
Un classique en Valais! Un délicieux sorbet abricot arrosé d'eau de vie d'abricot
L’Amaretti
12,5
De la glace caramel artisanale, de l'Amaretto et de la crème fouettée
suppléments: 1
Crème fouettée
Chocolat fondu
Coulis de fruits rouges
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