Viande tendre du fait d'une technique de cuisson lente, accompagnée de son jus, d’un écrasé de patate douce, de légumes de saison et d’un pesto de menthe et coriandre.
Poitrine de porc caramélisé
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Présenté avec une mousseline de carottes jaunes & des légumes de saison, salsa inspirée du Japon
Entrecôte de Boeuf
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Entrecôte Premium servie avec des frites ainsi que des légumes de saison
Carbonade Flamande
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Boeuf mijoté à feu doux dans une bière belge d'exception, servi facon pot au feu, dans son jus, avec des carottes et des courgettes caramélisées
BURGER STATION
Nos hamburgers (160gr) sont garantis 100% boeuf d’origine Suisse et sont servis avec frites et salade
Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, oignons grillés, chutney de piment rouge, sauce thai et chili doux
Le Fou
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Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, rösti, oignons grillés, mayo au chili doux, chutney de tomate
The Godfather “ the biggest burger in town”
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Burger double: Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, mayo de chili doux, rösti, chutney de tomate. Une boisson offerte (sportif, thé ou café) pour tout guerrier qui en vient à bout!
Bombay Chicken
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Pain grillé*, salade, tomate, oignon rouge, poulet mariné au curry/gingembre/ail, puis grillé, sauce yaourt et coriandre, chutney maison
El Carmelito
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Pain grillé, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, cornichon, fromage, lard, oignons grillés, hot sauce aux pickels facon Belgique
suppléments 2
Fromage
Bacon
Oeuf
Sweet chili mayo
LES OPTIONS DU VÉGÉTARIEN
Gandhi’s choice
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Galette végétarienne façon Ramsay, accompagnée d'une mousseline de carottes jaunes, d'une composition à base de roquette et de tomates cerise et d'une sauce épicée au piment rouge et au paprika
Curry Végan (sans gluten ni lactose)
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Curry de légumes relevé avec un masala maison. Servi avec du riz.