NOS ENTRÉES

  • Salade verte

    8
  • Salade mêlée

    9
  • Soupe de tomate aux notes orientales

    9
  • Soupe de carotte

    9
  • soupe parmentiere

    9

Nos Viandes

  • Souris d’agneau

    37

    Viande tendre du fait d'une technique de cuisson lente, accompagnée de son jus, d’un écrasé de patate douce, de légumes de saison et d’un pesto de menthe et coriandre.

  • Poitrine de porc caramélisé

    29

    Présenté avec une mousseline de carottes jaunes & des légumes de saison, sauce inspirée du Japon

  • Carbonnade Flamande

    25

    Boeuf mijoté à feu doux dans une bière belge d'exception, servi traditionnellement avec frites et salade mêlée

  • Demi Poulet Fermier et sa sauce à la bière

    29

    Demi poulet fermier, sauce à la bière blanche, demi glace de veau, pommes grenailles et champignons

  • Entrecôte de boeuf premium

    42

    Proposée avec un gratin maison. Son jus est élaboré à partir d'un demi glace produit par notre chef, de Porto Rouge de Madère et d'une réduction de balsamique. Entrecôte premium génisse rassie 12 à 18 mois. Provenance: Suisse.

BURGER STATION

Nos hamburgers (160gr) sont garantis 100% boeuf d’origine Suisse et sont servis avec frites et salade

*Boulangerie du Village

  • Edelweiss

    20

    Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, sauce cocktail

  • Cheesy

    21

    Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, sauce aïoli

  • Mister Big

    23

    Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, oignons grillés, sauce aïoli, sauce BBQ

  • Bun Laden (un tantinet épicé)

    23

    Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, oignons grillés, chutney de piment rouge, sauce thai et chili doux

  • Le Fou

    24

    Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, rösti, oignons grillés, mayo au chili doux, chutney de tomate

  • The Godfather “ the biggest burger in town”

    32

    Burger double: Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, mayo de chili doux, rösti, chutney de tomate.
    Une boisson offerte (sportif, thé ou café) pour tout guerrier qui en vient à bout!

  • Bombay Chicken

    23

    Pain grillé*, salade, tomate, oignon rouge, poulet mariné au curry/gingembre/ail, puis grillé, sauce yaourt et coriandre, chutney maison

  • Piggy Burger

    23

    Pain grillé*, poitrine de porc caramélisée, salade, tomate, oignon rouge, concombre, cornichon, moutarde à l'ancienne

  • Santa Cruz Burger

    24

    Pain grillé, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, cornichon, fromage, lard, oignons grillés, sauce au piment rouge, sauce detox*

    *amandes  

    *grilled bun, homemade beef burger, lettuce, tomatoes, red onions, gherkin, cheese, bacon, fried onions, red chili sauce, detox sauce*

    *almonds

suppléments                     2

Fromage

Bacon

Oeuf

Sweet chili mayo

LES OPTIONS DU VÉGÉTARIEN

  • Gandhi’s choice

    29

    Galette végétarienne façon Ramsay, accompagnée d'une mousseline de carottes jaunes, d'une composition à base de roquette et de tomates cerise et d'une sauce épicée au piment rouge et au paprika

  • Curry Végan (sans gluten ni lactose)

    26

    Curry de légumes relevé avec un masala maison. Servi avec du riz.

  • Burger detox

    23

    Pain grillé, salade, tomate, chutney d oignons rouges, mozzarella di Bufala DOP, fromage, aubergine aswad panée, sauce spéciale detox (allergène: amandes)

 

*Allergènes: noix & amandes

SALADES

  • Salade Chévie

    23
    Salade mêlée, chèvre gratiné au miel, noix, croutons, lardons, pommes caramélisées, amandes effilées, herbes fraiches.
  • Tagliata de boeuf

    28

    Emincé de boeuf grillé, roquette, tomates cerise, copeaux de parmesan, assortiment de noix, flocons de chili, amandes effilées, herbes fraiches, croutons & beurre maison Diavola

  • Salade de Magret séché

    26

    Salade Mêlée, Magret séché (séchage in situ), Roquette, Radis, Dattes, Oignons rouges grillés, assortiment de Noix & Amande, Flocons de Chili, Herbes fraiches & Croutons

spécialités valaisannes

  • L'Ardoise Edelweiss

    25

    Viande de boeuf séchée, jambon cru, lard sec, fromage, cornichons et oignons

    *Allergène: noix

  • Planchette de viande séchée

    25

    Viande de boeuf séchée

    *Allergène: noix

Pâtes

SOUPES MAISON

  • Soupe de tomate aux notes orientales

    14.5

    Un velouté de tomates fraiches relevé au cumin

  • soupe de carotte

    14.5

    Parfumée au lait de coco 

  • soupe parmentiere

    14.5

    Recette originale à base de haricots verts et de poireaux

POUR LES PETITS

  • Hamburger, frites

    13
  • Filet de poulet grillé, frites ou purée de patate douce

    13/17

SNACKS

  • Portion de frites

    7
  • Nachos chili beef

    15.5

    Sauce rouge relevée, cheddar et mozzarella fondus, chili doux, jalapenos et crème acidulée

DESSERTS

  • La tartelette fondante au citron jaune & basilic

    14.5

    Pâte sablée travaillée maison, crème onctueuse au citron jaune et sorbet artisanal au basilic

  • Moelleux au chocolat

    14.5

    Un coeur tiède et fondant, de la glace vanille et un délicieux coulis de fruits rouges

  • Smoothie de Melon galia

    14.5

    Pur smoothie de melon sans sucre ajouté, sorbet artisanal au basilic et citron vert, Amaretto

  • Glaces et sorbets:

    3,5-4/ boule

    Vanille, chocolat, caramel*, noix de coco*, fraise, abricot, citron, café, Tarte au citron meringué*, basilic*

    *glace artisanale

Les coupes glacées:

  • L'irresistible Coupe Danemark

    12,5

    De la glace vanille, de la crème fouettée, le tout nappé d'une onctueuse sauce au chocolat tiède

  • L'incontournable Café glacé

    12.5

    De la glace café, arrosée d'un expresso et surmontée de crème fouettée

  • la Triologie

    12.5

    l'alliance des classiques, fraise, vanille et chocolat, un coulis de fruits rouges et de la crème fouettée

  • La Traditionnelle coupe Valaisanne

    12,5

    Un classique en Valais! Un délicieux sorbet abricot arrosé d'eau de vie d'abricot 

  • L’Amaretti

    12,5

    De la glace caramel artisanale, de l'Amaretto et de la crème fouettée

suppléments:                                                     1

Crème fouettée                     

Chocolat fondu

Coulis de fruits rouges

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CRÉATION: WEBEVOLUTIONS