NOS ENTRÉES

  • Salade verte

    8
  • Salade mêlée

    9
  • Tartare de Saumon

    19.5
  • Carpaccio de tomates tout en couleur & sa burrata

    16.5

Nos Viandes & poisson

  • Souris d’agneau

    39

    Viande tendre du fait d'une technique de cuisson lente, accompagnée de son jus, d’un écrasé de patate douce, de légumes de saison

  • Poitrine de porc caramélisé

    29

    Présenté avec une mousseline de carottes jaunes & des légumes de saison, salsa inspirée du Japon

  • Tartare de Saumon

    29

    Tartare tendre de saumon, roquette, tomate, oignon rouge doux & crème épaisse

  • Entrecôte de boeuf

    42

    Servie avec des petits légumes grillés & des frites et arrosée de sauce bordelaise

  • Suprême de poulet fermier

    29

    Suprême en cuisson lente, mousseline de patate à la crème et légumes au beurre

BURGER STATION

Nos hamburgers (160gr) sont garantis 100% boeuf d’origine Suisse et sont servis avec frites. Un supplément de 1.- s applique pour une salade composée en sus.

  • Edelweiss

    19

    Pain grillé, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, sauce cocktail

  • Cheesy

    20

    Pain grillé, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, sauce aïoli

  • Mister Big

    22

    Pain grillé, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, oignons grillés, sauce aïoli, sauce BBQ

  • Bun Laden (un tantinet épicé)

    22

    Pain grillé, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, oignons grillés, chutney de piment rouge, sauce thai et chili doux

  • Le Fou

    23

    Pain grillé, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, rösti, oignons grillés, mayo au chili doux, chutney de tomate

  • The Godfather “ the biggest burger in town”

    31

    Burger double: Pain grillé, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, mayo de chili doux, rösti, chutney de tomate.
    Une boisson offerte (sportif, thé ou café) pour tout guerrier qui en vient à bout!

  • Bombay Chicken

    23

    Pain grillé, salade, tomate, oignon rouge, poulet mariné au curry/gingembre/ail, puis grillé, sauce yaourt et coriandre, chutney maison

  • El Carmelito

    23

    Pain grillé, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, cornichon, fromage, lard, oignons grilléshot sauce aux pickels facon Belgique

Suppléments: fromage, bacon, Oeuf, Sweet chili mayo 2.-

LES OPTIONS DU VÉGÉTARIEN

  • Gandhi’s choice

    29

    Galette végétarienne façon Ramsay, accompagnée d'une mousseline de carottes jaunes, d'une composition à base de roquette et de tomates cerise et d'une sauce épicée au piment rouge et au paprika

  • Curry Végan (sans gluten ni lactose)

    27

    Curry de légumes relevé avec un masala maison & des amandes grillées. Servi avec du riz.

  • Burger Detox

    23

    Pain grillé, salade, tomate, chutney d oignons rouges, mozzarella di Bufala DOP, fromage, aubergine aswad panée, sauce spéciale detox

SALADES

  • Salade Chévie

    23
    Salade mêlée, chèvre gratiné au miel, noix, croutons, lardons, pommes caramélisées, amandes effilées, herbes fraiches.
  • La Salade Caesar & son œuf parfait

    25

    Salade mêlée, filet de poulet buttermilk en cuisson lente, bacon grillé & oeuf parfait (cuit 45 minutes à 64°C), une recette traditionnelle revisitée par le chef

  • Salade Tagliata

    28

    Emincé de boeuf grillé, roquette, tomates cerise, copeaux de parmesan, assortiment de noix, flocons de chili, amandes effilées, herbes fraiches, croutons & beurre maison Diavola

  • Salade italienne

    27

    Feuille de chêne, jambon de pays, mozzarella di Bufala, tomates cerise, concombre, sélection de noix et d'amande

  • Carpaccio de tomates & Burrata

    25

    Carpaccio tout en couleur de diverses variétés de tomates, câpres frits, éclats de tuile de parmesan, burrata crémeuse

spécialités valaisannes

  • L'Ardoise Edelweiss

    25

    Viande de boeuf séchée, jambon cru, lard sec, fromage, cornichons et oignons

    *Allergène: noix

  • Planchette de viande séchée

    25

    Viande de boeuf séchée

    *Allergène: noix

  • la fondue traditionnelle

    25

    Mélange de fromages de la Laiterie de Nendaz  Minimum 2 pers.

sandwiches

Pâtes

  • Spaghetti Bolognaise

    21

    Recette traditionnelle de Bologne

SOUPES MAISON

POUR LES PETITS

  • Hamburger, frites

    15
  • Spaghetti Bolognaise & Parmigiano

    15
  • Filet de poulet

    15/17

    Au choix, accompagné de frites ou de purée de patate douce

SNACKS

  • Nachos Chili Beef

    16

DESSERTS

  • Moelleux au chocolat

    14.5

    Un coeur tiède et fondant, de la glace vanille et un délicieux coulis de fruits rouges

  • Tartelette fondante au citron jaune & basilic

    14,5

    Tartelette fait maison, crème au citron, sorbet basilic & citron vert

  • Delice de melon a l amaretto

    14,5

    Smoothie de melon Gaia, amaretto & sorbet artisanal abricot

  • Glaces et sorbets "Glaces des alpes" :

    4/ boule

    Toutes nos glaces ont été produites par "Glaces des Alpes", maitre atrisan glacier depuis 1988

    Vanille, chocolat, caramel, fraise, abricot, citron, café, stracciatella, speculoos, amarena, citron vert & basilic

Les coupes glacées:

  • L'irresistible Coupe Danemark

    13,5

    De la glace vanille, de la crème fouettée, le tout nappé d'une onctueuse sauce au chocolat tiède

  • L'incontournable Café glacé

    13.5

    De la glace café, arrosée d'un expresso et surmontée de crème fouettée

  • La Traditionnelle coupe Valaisanne

    13,5

    Un classique en Valais! Un délicieux sorbet abricot arrosé d'eau de vie d'abricot 

suppléments:                                                     1

Crème fouettée, chocolat fondu ou coulis de fruits rouges

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CRÉATION: WEBEVOLUTIONS