Nos Viandes

  • Souris d’agneau

    29

    Viande tendre du fait d'une technique de cuisson lente, accompagnée de son jus, d’une mousseline de patate douce, de légumes de saison et d’un pesto de menthe et coriandre.

  • Poitrine de porc caramélisé

    29

    Présenté avec une mousseline de carottes jaunes & des légumes de saison, sauce inspirée du Japon

  • Carbonnade Flamande

    25

    Boeuf mijoté à feu doux dans une bière belge d'exception, servi traditionnellement avec frites et salade mêlée

  • Vol au vent façon Belgique

    25

    Vol au vent de poulet et champignon dans son feuilleté, servi avec frites et salade mêlée

  • Demi poulet fermier et sa sauce à la bière blanche

    29

    Demi poulet fermier, servi avec une sauce à la bière blanche, demi glace de veau, des pommes de terre grenaille et des asperges mi cuites

BURGER STATION

Nos hamburgers (160gr) sont garantis 100% boeuf d’origine Suisse

*Boulangerie du Village

  • Edelweiss

    12

    Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, sauce cocktail

  • Cheesy

    13

    Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, sauce aïoli

  • Mister Big

    14

    Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, oignons grillés, sauce aïoli, sauce BBQ

  • Bun Laden (un tantinet épicé)

    14

    Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, oignons grillés, chutney de piment rouge, sauce thai et chili doux

  • Le Fou

    16

    Pain grillé*, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, concombre, fromage, lard, rösti, oignons grillés, mayo au chili doux, chutney de tomate

  • Bombay Chicken

    14

    Pain grillé*, salade, tomate, oignon rouge, poulet mariné au curry/gingembre/ail, puis grillé, sauce yaourt et coriandre, chutney maison

  • Piggy burger

    13

    Pain grillé*, poitrine de porc caramélisée, salade, tomate, oignon rouge, cornichon, concombre, moutarde à l'ancienne

  • Santa Cruz

    14

    Pain grillé, hamburger artisanal, salade, tomate, oignon rouge, cornichon, fromage, lard, oignons grillés, sauce au piment rouge, sauce detox 

accompagnements                5         

PORTION DE FRITES 
FRENCH FRIES 

PORTION DE SALADE MELEE
MIXED SALAD

suppléments                     2

Fromage/cheese

Bacon

Oeuf/egg

Sweet chili mayo

LES OPTIONS DU VÉGÉTARIEN

  • Le Burger Detox

    14

    Pain grillé*, salade, tomate, oignon rouge, concombre, aubergine pannée & grillée, émincé de mozzarella di Bufala, confit d’oignon, herbe fraiches, fromage, sauce rouge et sauce detox spéciale.

    *Boulangerie artisanale du Village

  • Gandhi’s choice

    24

    Galette végétarienne façon Ramsay, accompagnée d'une mousseline de carottes jaunes, d'une composition à base de roquette et de tomates cerise et d'une sauce épicée au piment rouge et au paprika

  • Curry Végan (sans gluten ni lactose)

    24

    Curry de légumes relevé avec un masala maison. Servi avec du riz.

 

*Allergènes: noix & amandes

SALADES

  • Salade Chévie

    19

    Salade mêlée, chèvre gratiné au miel, noix, croutons, lardons, pommes caramélisées, amandes effilées, herbes fraiches.

  • Salade italienne

    27

    Salade mêlée, rucola, tomates cerises revenues à l huile d'olive, jambon cru de pays, mozzarella di Bufalla DOP, essence givrée de tomate, crème de balsamique, bouquet d'herbes fraiches

Pâtes

  • Spaghetti Bolognaise

    19

    Recette ancestrale de Bologne!

    Accompagné de parmigiano DOP

  • Lasagne maison

    24
    Dans le respect de la tradition!

SOUPES MAISON

  • Potage "Parmentier"

    9

    Grand classique de la cuisine française, un potage de légumes verts à base de haricots et de poireaux

  • Soupe de courge butternut

    9

    La courge butternut est une variété de courge musquée qui doit son nom, "doux beurre" en français, à son goût et à sa texture douce et veloutée 

  • Velouté de concombre

    9

    Soupe de concombre très légèrement relevée au wasabi

SNACKS

  • Portion de frites

    7

  • Nachos chili beef

    15.5

    Sauce rouge relevée, cheddar et mozzarella fondus, chili doux, jalapenos et crème acidulée

DESSERTS

  • La tartelette fondante au citron jaune & basilic

    14.5

    Pâte sablée travaillée maison, crème onctueuse au citron jaune et sorbet artisanal au basilic

  • Moelleux au chocolat

    14.5

    Un coeur tiède et fondant, un délicieux coulis de fruits rouges et une boule de glace vanille

  • Le brownie au chocolat suisse

    14.5

    La recette traditionnelle, notre must!

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

+41 27 565 93 93    

CRÉATION: WEBEVOLUTIONS