nos bières belges
BRINGING HEAVENLY NECTAR WITHIN REACH

  • GRISETTE BLONDE 5,5%

    TYPE: BELGIAN ALE GLUTEN FREE BIO / ORGANIC - RATEBEER: 3,06/5

    La Grisette Blonde est une bière légèrement amère, très rafraichissante. Grâce à sa seconde fermentation en bouteille, elle dégage des arômes riches que l’on ne retrouve qu’à de très rares occasions dans les bières de cette densité. Afin de respecter les méthodes de production d’antan, la brasserie n’utilise aucun procédé biochimique. Par ailleurs, la Grisette Blonde est certifiée sans gluten.

  • Straffe hendrick blond 9%

    TYPE: TRIPEL - RATEBEER 3.72/5

    Bière de fermentation traditionnelle, refermentée en bouteille. Brassée par la brasserie familiale De Halve Maan, située dans le centre historique de Bruges depuis 1856. Straffe Hendrick est une bière belge authentique produite selon les principes anciens de brasserie.

  • DE poes blond 8%

    TYPE: BELGIAN STRONG ALE - RATEBEER: 3,23/5 

    Bière blonde belge non filtrée. Contient 4 blés et un houblon 100% belge.

  • REBELSE STROP 6,9%

    TYPE: BELGIAN STRONG PALE ALE - RATEBEER: 3,35/5

    Rebelse Strop, a son propre caractère. C'est parce que dans le processus de brassage, est utilisé un ingrédient indiscipliné : la levure Brett. Cette espèce sauvage de levure a un tempérament plutôt rebelle. Brett mène sa propre vie et fait que le goût de la bière continue de se développer longtemps après la mise en bouteille. C'est pourquoi nous avons baptisé cette bière « Rebelse Strop » (« nœud coulant rebelle »). Il s’agit là d’une bière têtue qui fait forte impression. Buvez-le avec respect et savourez chaque instant !

  • VALAIR BLOND 6,5%

    TYPE: BELGIAN PALE ALE - RATEBEER: 3,50/5

    L'une des favorites dans la catégorie blonde. Bien équilibrée, avec une bonne balance entre l'amertume et le malt.

  • ENAME PATER 8%

    TYPE: BELGIAN STRONG PALE ALE - RATEBEER: 3.33/5

    Frais et agréable au nez, avec des nuances de houblon et de malt, et une légère note d'herbes. On sent l’amertume du malt sur le palais.

  • VALEIR EXTRA 6.5°

    TYPE: IPA - RATEBEER: 3,51/5

    Durant l’époque coloniale britannique, les Anglais exportaient de la bière en Inde. Pour conserver la bière plus longtemps, des bières extra-houblonnées ont été produites (le houblon maintient la conservation naturelle et ajoute de l’amertume à la bière).

  • WESTMALLE EXTRA 4,8%

    TYPE: TRAPPIST - RATEBEER: 3,54/5

    La Westmalle Extra est brassée deux fois par année uniquement, de primer abord pour l’usage au sein de l’abbaye. C’est une bière à 4.8% d’alcool, aux arômes houblonnés si caractéristiques de Westmalle.

  • TROUBADOUR MAGMA 9%

    TYPE: IMPERIAL DOUBLE IPA - RATEBEER: 3.69/5

    La troubadour Magma dégage ce parfum caractéristique de malt et de levure, doublé de notes d’épices, d’agrumes et de caramel qui contrebalancent sa légère amertume.

  • Paix Dieu 10%

    TYPE: TRIPEL - RATEBEER: 3,22/5

    La production restreinte de cette bière est régulée par le calendrier lunaire afin de conserver l'âme de l'abbaye en ne la brassant qu'une seule fois par mois lors de la pleine lune.

  • TROUBADOUR OBSCURA 8.5%

    TYPE: BELGIAN DARK STRONG ALE - RATEBEER: 3,67/5

     Un caractère malté avec un arrière-goût de torréfaction. Troubadour Obscura présente une légère amertume, un peu plus prononcée sur le palais. L'odeur du bois torréfié est complétée d’une légère touche chocolatée. Troubadour Obscura est produite avec 4 types de malts différents, du houblon et de la levure.

  • GOUDEN CAROLUS WHISKY INFUSED 11,7%

    TYPE: STRONG DARK - RATEBEER : 3.99/5

    La Cuvée Impériale Van de Keizer est délicatement parfumée au whisky Gouden Carolus Single Malt. Le résultat est une bière unique : puissante et corsée, avec de subtiles touches de vanille, de chêne et de chocolat. Un breuvage impérial à chérir et à déguster avec modération.

     

  • VIVEN IMPERIAL 8%

    TYPE: IPA - RATEBEER: 3.81/5

    Brassée avec des houblons Tomahawk et Simcoe, la Viven Imperial IPA vient de la côte ouest de l'Amérique bien que brassée avec un style flamand. Elle fera battre le cœur des amateurs de bière un peu plus vite. Une aventure pour vos sens. De couleur ambrée avec une fine mousse blanc cassé, Viven Imperial IPA est une bière houblonnée aux accents d'agrumes. Nez fruité (pêche et pamplemousse rose) aux notes florales. Les houblons sont proéminents. Viven Imperial IPA est agréablement amer.

  • RODENBACH 5.2%

    TYPE: SOUR/FLANDERS RED - RATEBEER: 3.51/5

    Un mélange de 75% de bière jeune fermentée dans des réservoirs en acier et de 25% de bière vieillie 2 ans dans de grands fûts de chêne. Rodenbach porte fièrement le titre de "bière la plus rafraîchissante au monde".

nos vins

  • PINOT NOIR

    41

    Cave Fin Bec 

    Le Pinot noir fut introduit vers 1843 en Valais, une terre de prédilection pour ce cépage d’origine bourguignonne. Il est réputé comme l'un des cépages les plus fins et subtils au monde. Il s'épanouit à merveille dans les terres calcaires, qui lui confèrent une extraordinaire complexité. Accord gourmand: viandes rouges et blanches, gigot d agneau, fromage à la crème

     

  • DOLE

    41

    Cave Fin Bec

    Composée à l'origine uniquement de Pinot Noir et de Gamay dans des proportions réglementées, notre Dôle est issue d' un assemblage plus complexe afin de lui transmettre un fruité plus profond ainsi qu'une meilleure structure. Accord gourmand: charcuterie, viandes blanches, pâtes

  • SYRAH

    48

    Cave Fin Bec

    Ayant remonté le Rhône pour trouver une deuxième terre d'élection dès 1926, ce cépage a trouvé dans notre canton des conditions climatiques idéales permettant de bien exprimer ses qualités. Accord gourmand: agneau, viandes rouges

  • CABARNET-SAUVIGNON

    48

    Cave Fin Bec

    Le Cabernet Sauvignon représente le quart de l'encépagement dans le Bordelais. Ce cépage est un croisement entre le Cabernet franc et le Sauvignon blanc. Il s'adapte très bien aux climats chauds et donne des vins très chargés en tannin, propice au vieillissement. Accord gourmand: chasse, volailles, pâtes et fromages

  • CORNALIN

    48

    Cave Fin Bec

    Le «rouge du pays» longtemps considéré comme un cépage autochtone, a bien failli disparaître. Dans les années 50, il n'était cultivé que dans quelques communes du Valais central. ce n'est que dans les années 70 qu' on lui trouve à nouveau de l intérêt.

  • FENDANT

    41

    Cave Fin Bec

    Selon la légende, ce cépage aurait été ramené de Turquie par un ambassadeur de François 1er au XVIe siècle. Avec son caractère désaltérant, il se consomme à toutes les occasions. Vin d'apéritif par excellence, idéal pour accompagner une raclette ou une fondue, le Fendant occupe un place particulière dans le cœur des Valaisans ! Accord gourmand: apéritif, entrée, fondue, raclette, crudités

  • JOHANISBERG

    41

    Cave Fin Bec

    En Valais, le nom usuel pour désigner le Sylvaner (ou Rhin) est le Johannisberg. Il nécessite un terroir gorgé de soleil et bien drainé, à des altitudes moyennes. Vin plutôt riche et fruité, le Johannisberg nous apporte un touche d'exotisme. Il acquiert en vieillissant des arômes complexes de gagne en caractère. Accord gourmand: apéritif, asperges, chaud-froid de légumes, volaille à la crème

  • MER

    43

    Cave Fin Bec

    Fin Bec Mer, est un assemblage issus de vignobles en terrasses bordant le Rhône. Né d’un glacier valaisan, ce fleuve traverse les frontières pour finir sa route dans la Mer Méditerranée. Sillonnant les parchets franco-suisses, il donne son unité à cet assemblage inédit qui associe les cépages valaisans de Petite Arvine et d'Amigne au cépage français du Viognier. Accord gourmand: apéritif, poisson, crustacés, fromage

  • HEIDA

    48

    Cave Fin Bec

    Le Paiën ou Heida (Visperterminen, Suisse occidentale) et le Traminer sont des synonymes de Savagnin blanc qui sert à l'élaboration du «vin jaune», un vin de voile commun qne l' on trouve aussi à Xérès. Autrefois très cultivé en Allemagne, on le trouve de nos jours encore en Autriche. Le Savagnin blanc est un proche cousin du cépage Gewürztraminer. Accord gourmand: curry, poulet, aigre-doux, cuisine asiatique

  • ROSE

    41

    Cave Fin Bec

    Ce vin rosé est intense et expressif avec des arômes de fruits frais.

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