TYPE: BELGIAN ALE GLUTEN FREE BIO / ORGANIC - RATEBEER: 3,06/5

La Grisette Citra est une bière légèrement amère, très rafraichissante. Grâce à sa seconde fermentation en bouteille, elle dégage des arômes riches que l’on ne retrouve qu’à de très rares occasions dans les bières de cette densité. Afin de respecter les méthodes de production d’antan, la brasserie n’utilise aucun procédé biochimique. Par ailleurs, la Grisette Blonde est certifiée sans gluten.

TYPE: TRIPEL - RATEBEER: 3.96

Une bière trappiste forte, sèche et épicée. Le produit d'une fermentation secondaire de 5 semaines. C'est une bière complexe avec un arôme fruité et un parfum de houblon bien nuancé. Elle est douce et crémeuse en bouche, avec une touche amère portée par l'arôme fruité. Une bière exceptionnelle, d'une grande finesse et élégance, avec une splendide longueur en bouche.

TYPE: TRIPEL - RATEBEER: 4.06

Brassée pour la première fois en 1996 ; elle est basée sur une recette de 1679 qui utilisait du blé, de l'avoine et de l'orge. La Tripel Karmeliet est une bière dorée à brune très raffinée et complexe, avec une mousse crémeuse fantastique. Elle présente des notes de vanille et de banane mêlées à des arômes d'agrumes.

TYPE: TRIPLE - RATEBEER: 3.87

Bière brassée selon des traditions anciennes. Longuement affinée en cave et en bouteille, elle est garantie brassée uniquement à partir de malts pâles. Elle est traditionnellement de fermentation haute et est 100% pure. La Gouden Carolus Triple a une couleur unique et une saveur pleine grâce à son houblonnage bien équilibré.

TYPE: BELGIAN STRONG PALE ALE - RATEBEER: 3.49

Fabriquée à partir d'une excellente orge maltée d'été de la région de la Loire (France) et d'eau pure. Lors du brassage, des sucres sont libérés qui serviront plus tard à nourrir les levures. Pendant la cuisson, 3 variétés de houblon provenant d'Allemagne, de Slovénie et de la République tchèque sont ajoutées pour donner à la bière son arôme et son amertume spécifiques.

TYPE: BELGIAN STRONG PALE ALE - RATEBEER: 3.38

Une bière blonde vieillie en fût de chêne. La bière a un goût plein qui équilibre parfaitement le fruité de la levure avec la douce touche de vanille provenant du bois. Cela donne à la bière une finale pleine et chaude combinée à une douce amertume de houblon.

TYPE: BELGIAN STRONG PALE ALE - RATEBEER: 3.48

Papegaei de la brasserie Deca est une bière blonde belge dont le nom veut dire perroquet. Sa robe jaune trouble est coiffée d'une mousse blanche, pour des arômes de malt et de houblon, avec des saveurs d'épices, de houblon, de fruits et de malt.

TYPE: BELGIAN IPA - RATEBEER: 3.65

Découvrez le Cashmere ! Ce nouveau houblon, très recherché dans le monde brassicole, enrichit le goût typique de la Duvel avec des notes d'agrumes, de pêche, de melon et de noix de coco.

TYPE: BELGIAN STRONG DARK ALE - RATEBEER: 3.55

Notre brasserie est la seule brasserie qui brasse encore ce type de bière. Selon la tradition, la recette de base de cette bière date de 1421 et est donc la plus ancienne bière de la brasserie. Cette bière de dégustation brune claire, aromatique et épicée, doit être servie assez fraîche. Refermentation en bouteille.

TYPE: BELGIAN STRONG DARK ALE - RATEBEER: 3.9

La Gulden Draak est une bière de haute fermentation. Pour la fermentation secondaire, on utilise de la levure de vin.  Ce vin d'orge est également parfait avec et dans les ragoûts, surtout la variété gantoise. Elle convient particulièrement bien comme bière de dessert, surtout en combinaison avec du chocolat noir.

TYPE: BELGIAN STRONG DARK ALE - RATEBEER: 3.81

Notre maître brasseur, Jef Versele, a conçu cette édition exclusive Gulden Draak Brewmasters en hommage à son grand-père Jozef Van Steenberge et au 230e anniversaire de la brasserie. Son inspiration est venue de ses nombreux voyages aux États-Unis et de son profond respect pour la culture de la bière artisanale. Cette Gulden Draak exclusive combine la technologie et l'artisanat du processus de brassage traditionnel. En laissant la bière mûrir sur des fûts de whisky, elle lui confère un fini distinctif et gustatif que vous n'avez jamais goûté auparavant.

TYPE: TRIPEL - RATEBEER: 3,22/5

La production restreinte de cette bière est régulée par le calendrier lunaire afin de conserver l'âme de l'abbaye en ne la brassant qu'une seule fois par mois lors de la pleine lune.

TYPE: BELGIAN DARK STRONG ALE - RATEBEER: 3,67/5

 Un caractère malté avec un arrière-goût de torréfaction. Troubadour Obscura présente une légère amertume, un peu plus prononcée sur le palais. L'odeur du bois torréfié est complétée d’une légère touche chocolatée. Troubadour Obscura est produite avec 4 types de malts différents, du houblon et de la levure.

TYPE: BELGIAN PALE ALE - RATEBEER: 3.42

Lorsqu'elle est versée dans un verre approprié, la 'Troubadour' présente une épaisse mousse blanche. Le premier contact avec la langue se traduit par une agréable sensation de pétillement. La saveur est caractérisée par une légère amertume et est quelque peu épicée, suivie d'un agréable arrière-goût sucré et d'une finale sèche.

TYPE: BELGIAN PALE ALE - RATEBEER: 3.24

L'origine de cette bière date de la nuit du 27 janvier 1687. La lune projetait sa lueur rougeâtre sur la tour de Saint-Rumbold, qui était enveloppée d'un épais brouillard. "Au feu, au feu, la tour est en feu !" crie la voix lugubre d'un homme ivre. L'alarme est donnée et les gens se hâtent pour aider à éteindre le prétendu feu. Avant que la tour ne soit atteinte, la lune se déplace lentement à travers le brouillard. A partir de ce moment, les Malinois sont appelés les Maneblussers ou "Moonextinguishers".

TYPE: TRIPEL - RATEBEER: 3.62

Bière de fermentation haute, élaborée avec inspiration.

TYPE: BELGIAN PALE ALE - RATEBEER: 3.37

En 2005, Xavier Vanneste, fils de Mme Véronique Maes, a rénové et relancé l'ancienne brasserie qui était dans la famille depuis 1856. Il a lancé la Brugse Zot, une nouvelle bière avec une recette unique. Aujourd'hui, la Brugse Zot est la seule bière brassée dans le centre ville de Bruges !

TYPE: BELGIAN STRONG PALE ALE - RATEBEER: 3.88

Découvrez la citra, élue par nos fans comme la meilleure variété de houblon pour notre Duvel triple spéciale. Le citra enrichit le goût déjà unique de la Duvel avec des notes fraîches de pamplemousse et de fruits tropicaux.

TYPE: BELGIAN STRONG PALE ALE - RATEBEER: 3.69

Cinq types de houblon sont utilisés dans cette bière. Ces houblons ont été fractionnés à plusieurs reprises au cours du processus de cuisson afin de conserver un maximum d'arômes.

TYPE: QUADRUPEL - RATE: 4.24

La St. Bernardus Abt 12 est la fierté de notre brasserie. Une bière d'abbaye brassée dans le style classique Quadrupel. Brune avec une mousse couleur ivoire. Arôme fruité, bière très équilibrée, goût corsé et un équilibre parfait entre le malt, l'amer et le sucré.

TYPE: WITBIER - RATEBEER: 3.36

Blonde, trouble, laiteuse. Parfum d'épices, de coriandre et d'orange amère. Bière onctueuse, douce et désaltérante, légèrement acidulée.

TYPE: TRIPEL - RATEBEER: 3.10

La Fort Lapin Triple est une bière triple brassée avec du houblon Admiral et Styrian Goldin. En ajoutant du malt de coriandre et du blé, vous obtenez cette bière équilibrée. 

TYPE: FRUITÉE - RATEBEER: 3.17

A l'œil, une robe rouge vermillon surélevée d'une mousse aux reflets rosés. Au nez des arômes de framboises et des cerises griottes. En bouche, des saveurs fruitées avec une arrière bouche acidulée.

TYPE: STRONG BLOND BEER - RATEBEER: 3.98

Cette bière doit son caractère tumultueux à l'ajout de levures Brett (Brettanomyces), connues pour leur utilisation dans la production de bières lambic.

Les brasseurs ajoutent cette "levure sauvage" au stade de la refermentation pour que le goût continue à se développer et que la bière gagne en complexité.

La jeune Rebelse Strop est fruitée, avec une pointe d'amertume houblonnée et une touche acidulée. Au bout de quelques mois, elle acquiert un goût légèrement plus doux et plus rond.

Cette bière doit également son arôme et son goût au houblonnage à sec, un procédé par lequel le brasseur ajoute du houblon pendant la fermentation.